青森から日本一美味しいピーマンを目指して
私には何度か食べ物で感動した経験があります
いつも食べているものとは何かが違う斜め上から来るような美味しさ
そんな美味しいものを自ら作りたい
食べたい
そして同じように
それを食べてくれた人の心を動かしたい
それが農業を始めたきっかけです
八戸の特産品の一つであるピーマン
自分の好きな野菜でもあり2020年から栽培スタートしました
良い土ってなんだろう?
植物の体の中では何が起こっているんだろう?
微生物や昆虫、小動物はどう動いているんだろう?
何が美味しさを決めるのだろう?
こんなことを日々考えています
肥料の使い方を少しずつ変えながら
農薬も少しずつ減らしていき
2022年から青森県の特別栽培認証を取得
2025年は節減対象農薬不使用、化学肥料5割以上減で認証を取得しております
まだまだ失敗も多いけれど
自分のやり方は間違っていない
そう確信しさらにその道を歩んでいる途中です
こどもが嫌いな野菜ランキング1位はピーマン
だけどうちのピーマンなら食べれる
ピーマンをモリモリ食べる子の姿を見るのが嬉しいなどご感想いただきます
食べる人もそれを眺める人も心動かすピーマンを丹精込めて育てています
まずはぜひ生で食べてみてください。
1kg 青森県産特別栽培ピーマン
¥1,080
大ぶり肉厚で食べ応えあるピーマンです。 ピーマン好きに喜んでもらえるようなピーマンを作りたいと日々精進しています。 鮮度抜群フレッシュでジューシー。ぜひ生からどうぞ。 【商品の概要】 1個サイズ約40〜60g 1kg入り 20個程度 (スーパーで通常売られているピーマン小袋は4−5個入りで約150gなので1kgは約6袋分に相当します) わずかな傷があるものもございますが、腐れなどの心配がないものを発送しております。 【鮮度】 収穫当日遅くても翌日朝には発送するので、一般的なスーパーで並んでいるピーマンとは鮮度が違います。瑞々しい上にシャキシャキです。まず生で食べてみて下さい。 【産地の特徴】 青森県八戸市は青森県の右下、岩手県との県境にあります。 夏はオホーツク海から吹く通称「やませ」の影響で冷涼な気候が特徴です。影響が大きすぎると冷夏になり農作物が大打撃を受けることも・・・。 夏野菜の代表ピーマンといえど30℃以上の高温は苦手です。そのため八戸は夏のピーマン産地として注目されています。 【品種の特徴】 ピクシーという品種ですが、他の品種と比べピーマン特有の苦味成分(クエルシトリンというポリフェノールの一種で渋みの成分、メトキシピラジンという青臭い香気成分が加わることで苦味と認識される)が少ないことが報告されています。またピクシーを栽培している地域は全国的に珍しいので、ぜひピーマン好きの方は他地域の他の品種と食べ比べてみて下さい。 【栽培・生産のこだわり】 青森県特別栽培認証を取得しており、節減対象農薬不使用、化学肥料5割以上減にて栽培しております。八戸市内のピーマン農家で特別栽培認証を取得しているのは私共のみです。今後、私共の農薬、化学肥料削減の取り組みが地域に広がっていくことを願います。 【保存方法】 ビニル袋に入れて冷蔵庫へ 傷みがない状態で乾燥しなければ2週間は持つと思います。
青森県八戸豊崎産 実山椒400g 6月〜
¥5,940
SOLD OUT
ピーマン畑の端に先代から引き継いだ山椒の木があり、いつもピーマンを見守ってくれています。本州最北の地なので他産地より遅れて旬を楽しめます。 フレッシュな柑橘系とスパイシーな香り。 無限ピーマンに少しだけ刻んで加えてやると、ガラッと風味が変わりj上品な変化が楽しめます。 農薬、化学肥料不使用。
青森県八戸豊崎産 実山椒200g 6月〜
¥3,132
ピーマン畑の端に先代から引き継いだ山椒の木があり、いつもピーマンを見守ってくれています。本州最北の地なので他産地より遅れて旬を楽しめます。 フレッシュな柑橘系とスパイシーな香り。 無限ピーマンに少しだけ刻んで加えてやると、ガラッと風味が変わり上品な変化が楽しめます。 農薬、化学肥料不使用。
NanburGrapples Tシャツ サイズM、L、XL
¥5,500
NanburGrapplesナンバーグラップルズオリジナルTシャツ ゆったり目のシルエット 右脇下から中央に向けてNanburGrapplesのロゴが入る 独創的なデザイン 背面上部にはワインをイメージしたデザインがプリントされています 初版限定バージョンです みんなでこれを着て うちのワインができたら野原で寝転んで呑んで語らいましょう 写真は身長175cmがLサイズ着用です
3kg 青森県産特別栽培ピーマン
¥2,980
【商品の概要】 1個サイズ約40〜60g 3kg入り (スーパーで通常売られているピーマン小袋は4−5個入りで約150gなので3kgは約18袋分に相当します) わずかな傷があるものもございますが、腐れなどの心配がないものを発送しております。 【鮮度】 収穫当日遅くても翌日朝には発送するので、一般的なスーパーで並んでいるピーマンとは鮮度が違います。瑞々しい上にシャキシャキです。まず生で食べてみて下さい。 【産地の特徴】 青森県八戸市は青森県の右下、岩手県との県境にあります。 夏はオホーツク海から吹く通称「やませ」の影響で冷涼な気候が特徴です。影響が大きすぎると冷夏になり農作物が大打撃を受けることも・・・。 夏野菜の代表ピーマンといえど30℃以上の高温は苦手です。そのため八戸は夏のピーマン産地として注目されています。 【品種の特徴】 ピクシーという品種ですが、他の品種と比べピーマン特有の苦味成分(クエルシトリンというポリフェノールの一種で渋みの成分、メトキシピラジンという青臭い香気成分が加わることで苦味と認識される)が少ないことが報告されています。またピクシーを栽培している地域は全国的に珍しいので、ぜひピーマン好きの方は他地域の他の品種と食べ比べてみて下さい。 【栽培・生産のこだわり】 青森県特別栽培認証を取得しており、節減対象農薬7割以上減、化学肥料6割以上減にて栽培しております。八戸市内のピーマン農家で特別栽培認証を取得しているのは私共のみです。今後、私共の農薬、化学肥料削減の取り組みが地域に広がっていくことを願います。 農薬使用状況はこちら https://note.com/nanbur_grapples/n/nc095feb61a5f
青森県産特別栽培ピーマン6kg★業務用お得用★
¥4,860
【商品の概要】 1個サイズ約40〜60g 6kg入り (スーパーで通常売られているピーマン小袋は4−5個入りで約150gなので6kgは約36袋分に相当します) わずかな傷があるものもございますが、腐れなどの心配がないものを発送しております。 【鮮度】 収穫当日遅くても翌日朝には発送するので、一般的なスーパーで並んでいるピーマンとは鮮度が違います。瑞々しい上にシャキシャキです。まず生で食べてみて下さい。 【産地の特徴】 青森県八戸市は青森県の右下、岩手県との県境にあります。 夏はオホーツク海から吹く通称「やませ」の影響で冷涼な気候が特徴です。影響が大きすぎると冷夏になり農作物が大打撃を受けることも・・・。 夏野菜の代表ピーマンといえど30℃以上の高温は苦手です。そのため八戸は夏のピーマン産地として注目されています。 【品種の特徴】 ピクシーという品種ですが、他の品種と比べピーマン特有の苦味成分(クエルシトリンというポリフェノールの一種で渋みの成分、メトキシピラジンという青臭い香気成分が加わることで苦味と認識される)が少ないことが報告されています。またピクシーを栽培している地域は全国的に珍しいので、ぜひピーマン好きの方は他地域の他の品種と食べ比べてみて下さい。 【栽培・生産のこだわり】 青森県特別栽培認証を取得しており、節減対象農薬7割以上減(栽培期間中化学殺虫剤不使用)、化学肥料6割以上減にて栽培しております。八戸市内のピーマン農家で特別栽培認証を取得しているのは私共のみです。今後、私共の農薬、化学肥料削減の取り組みが地域に広がっていくことを願います。 農薬使用状況はこちら https://note.com/nanbur_grapples/n/nc095feb61a5f
2kg 青森県産特別栽培ピーマン
¥2,050
大ぶり肉厚で食べ応えあるピーマンです。 ピーマン好きに喜んでもらえるようなピーマンを作りたいと日々精進しています。 鮮度抜群フレッシュでジューシー。ぜひ生からどうぞ。 【商品の概要】 1個サイズ約40〜60g 1kg入り (スーパーで通常売られているピーマン小袋は4−5個入りで約150gなので2kgは約12袋分に相当します) わずかな傷があるものもございますが、腐れなどの心配がないものを発送しております。 【鮮度】 収穫当日遅くても翌日朝には発送するので、一般的なスーパーで並んでいるピーマンとは鮮度が違います。瑞々しい上にシャキシャキです。まず生で食べてみて下さい。 【産地の特徴】 青森県八戸市は青森県の右下、岩手県との県境にあります。 夏はオホーツク海から吹く通称「やませ」の影響で冷涼な気候が特徴です。影響が大きすぎると冷夏になり農作物が大打撃を受けることも・・・。 夏野菜の代表ピーマンといえど30℃以上の高温は苦手です。そのため八戸は夏のピーマン産地として注目されています。 【品種の特徴】 ピクシーという品種ですが、他の品種と比べピーマン特有の苦味成分(クエルシトリンというポリフェノールの一種で渋みの成分、メトキシピラジンという青臭い香気成分が加わることで苦味と認識される)が少ないことが報告されています。またピクシーを栽培している地域は全国的に珍しいので、ぜひピーマン好きの方は他地域の他の品種と食べ比べてみて下さい。 【栽培・生産のこだわり】 青森県特別栽培認証を取得しており、節減対象農薬5割以上減、化学肥料5割以上減にて栽培しております。八戸市内のピーマン農家で特別栽培認証を取得しているのは私共のみです。今後、私共の農薬、化学肥料削減の取り組みが地域に広がっていくことを願います。 農薬使用状況はこちら https://note.com/nanbur_grapples/n/nc095feb61a5f
NanburGrapplesのピーマンについて
ピーマンがお好きな方には
まずは生で召し上げっていただくことを
お勧めします
ピクシーという品種です
この地域の先人たちが
この地域の気候に適していると考え
選択した品種になります
農産物は
品種選定と
適地適作が
美味しさの絶対的な要素だと考えていて
この地でこの品種を選んでくれた先人には
感謝しかありません
肉厚
採れたてを発送
新鮮だから果皮に含まれる水分が多くジューシー
噛むと水分と共に味わいが広がる
苦味成分が少なく
うちの栽培方法からくる
旨み、甘味が加わることで
スーパーで並ぶピーマンとは一味違うはずです
ピーマンを絶対食べなかったお子さんでも食べれるようになったと聞きますので嬉しい限りです
肉厚なので日持ちします
長く保存する際は生傷、傷みのあるものは除き
乾燥しないようにビニル袋に入れて
冷蔵保存してください
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